L’amour de notre territoire, la volonté de fédérer et de créer des produits de qualité. Voilà ce qui anime, au quotidien, l’équipe de la ferme de l’Espoir. 

Une petite flamme qui brûle depuis plusieurs générations déjà.

Installé sur la commune de Claveisolles, le père de Dominique Despras vendait le lait de ses quelques vaches et chèvres. À l’époque, l’agriculteur travaillait également dans un autre secteur d’activité, très porteur dans la vallée de l’Azergues : celui de la filière bois.

Les années passent, et le petit Dominique qui venait prêter main forte à la ferme a bien grandi. 

En 1996, il s’associe à son frère pour faire perdurer l’activité de la ferme de Claveisolles. En charge du troupeau bovin laitier, il s’affaire à le développer et à améliorer sans cesse la qualité du lait produit. 

Au fil du temps et des investissements, il imagine avec son nouvel associé, Emmanuel Giraud, la création d’une fromagerie. 

Et un changement encore plus osé : celui du passage du troupeau bovin en certification Bio. 

Pari réussi en 2010.

Rejoint plus tard par Valérie, Baptiste, Jeanne et Clément, la Ferme de L'espoir est une histoire familiale et humaine qui résume parfaitement l’adage favori de Dominique Despras : “Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin.”