Gratin de choux de Bruxelles aux graines et noisettes
Pour 4 personnes
50 g de farine200 g de crème cuisine Gratin Riz Isola Bio
300 ml de boisson Millet Isola Bio
sel, poivre
noix de muscade
granulés d’ail déshydratés
600 g de choux de Bruxelles
1 càc de graines de pavot, tournesol (décortiquées), de lin, de sésame...
2 càs de noisettes pelées
Huile
Saison : Hiver
Régime particulier: Sans Lactose , Végétarien
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
La recette
Nettoyer et blanchir les choux dans une casserole d’eau bouillante salée 10 à 12 min.
Pour la béchamel : mélanger la crème cuisine et la boisson dans une casserole à feu doux. Délayer la farine avec ce mélange et ajouter le sel, le poivre, l’ail déshydraté et la noix de muscade, le tout en évitant de former des grumeaux et jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
Déposer les choux en une seule couche au fond d’un plat à four, préalablement huilé, et verser la béchamel par-dessus.
Mélanger les graines et les saupoudrer sur la préparation. Parsemer les noisettes hachées par-dessus et arroser d’un filet d’huile.
Enfourner à 220° pendant 15 min jusqu’à dorure des noisettes et consommer de préférence tiède ou à température ambiante.
Une recette proposée par Isola Bio
De véritables atouts pour une cuisine saine et naturelle, la Crème au Soja et le Millet Isola Bio sauront donner une touche délicieuse à vos recettes.