Financiers pistache framboise
Pour 20 financiers
100 g de sucre60 g de farine
80 g d’amandes complètes en poudre bio Culinat
1/2 càc de poudre à lever bio Culinat
4 blancs d’œufs
70 g de beurre
2 càs de pâte de pistache
1 càc d’arôme framboise bio Culinat
Des framboises fraîches
Régime particulier: Végétarien
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
La recette
Cuire le beurre dans une casserole sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit « noisette ».
Mélanger la farine avec les amandes, le sucre et la poudre à lever, ajouter l’arôme de framboise. Incorporer les blancs d’œufs et fouetter pour obtenir une pâte lisse et soyeuse.
Ajouter le beurre noisette et la pâte de pistache. Mettre cette pâte dans un saladier et l’entreposer au frais au minimum 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C. Verser de la pâte à financiers dans le moule. Déposer des framboises et enfourner 10 minutes.
Avant de déguster, laisser refroidir 5 minutes.
Photographie ©Sounthip LUONG| www.uncoupdefood.com
Une recette proposée par Culinat
